Приготовление:
1) Промыть филе, срезать лишний жир.
2) Разрезать филе острым ножом на манер книжки, слегка отбить и присыпать перцем.
3) Мелко нарезать шалфей и смешать с рикоттой, приправив солью. Всыпать тертый пармезан.
4) Выложить на одну половинку филе ¼ часть сырной смеси. "Закрыть книжку".
3) Аккуратно обмотать фаршированное филе тремя ломтиками бекона.
4) Выложить филе на противень, присыпать рубленным тимьяном. Сбрызнуть оливковым маслом.
5) Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 25-30 минут.
|
