Приготовление:
Предварительно обработанные потроха варить до полуготовности, затем вынуть из бульона, очистить от косточек и мелко порезать.
Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Добавить обжаренный лук нарезанные потроха и потушить на слабом огне, добавить очищенные от кожицы нарезанные кусочками помидоры.
Тушить все вместе, часто помешивая, на среднем огне до готовности.
Залить бульоном, вскипятить, всыпать рис и сварить до готовности.
Перед подачей заправить сметаной, смешанной с желтками.
|