Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром в пышную светлую массу.
2. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Всыпать ванильный сахар, лимонную цедру и соль.
3. Муку перемешать с разрыхлителем и изюмом. Добавить сухую смесь к остальным ингредиентам. При необходимости добавить немного молока. Должно получится густое тесто.
4. Заполнить тестом смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
5. Поставить в предварительно нагретую до 175° С духовку и выпекать в течение 60 минут.
6. Пирог немного остудить, затем осторожно, опрокинув форму, выложить на кухонную решетку.
7. Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.
|
